Abóbora Japonesa Recheada com Queijo Minas e Peru

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e as fibras com uma colher.

3. 3

   Cozinhe a abóbora em uma panela grande com água suficiente para cobri-la, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia.

4. 4

   Escorra a água, retire cuidadosamente a polpa da abóbora, reservando as cascas.

5. 5

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola picada.

6. 6

   Adicione a polpa da abóbora reservada e o sal. Refogue por 2 minutos.

7. 7

   Incorpore o queijo minas, o peito de peru, metade da maionese e a salsinha. Misture bem.

8. 8

   Recheie as cascas da abóbora com a mistura preparada.

9. 9

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Misture delicadamente o restante da maionese, sem bater.

10. 10

    Cubra o recheio da abóbora com as claras em neve e polvilhe com o queijo parmesão ralado.

11. 11

    Asse em forno preaquecido (180°C) por 20 minutos, ou até dourar levemente.

12. 12

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.