Abóbora com Carne-Seca ao Requeijão
Um clássico da culinária brasileira, com o sabor intenso da carne-seca e o cremosidade do requeijão, essa abóbora vai te conquistar. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue a carne-seca: Deixe a carne de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água 3 vezes. Depois, escorra bem e pique em cubos pequenos.
- 2
Prepare a abóbora: Descasque e corte a abóbora em cubos de tamanho médio. Reserve.
- 3
Refogue a abóbora: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione a abóbora, o sazón, a pimenta-do-reino e a cebolinha. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a abóbora começar a amolecer.
- 4
Cozinhe a carne-seca: Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne-seca até dourar levemente. Adicione água (o suficiente para cobrir a carne), tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até ficar macia.
- 5
Monte o prato: Em um refratário, misture a abóbora refogada com a carne-seca cozida.
- 6
Finalize: Espalhe o requeijão cremoso por cima da mistura. Leve ao forno preaquecido a 180°C por apenas 10 minutos, ou até o requeijão derreter e ficar levemente dourado.
- 7
Sirva: Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa, se desejar.
