Yakissoba Completo

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o gergelim e o gengibre. Refogue por 1 minuto e meio.

3. 3

   Desligue o fogo e misture o molho shoyu e o ajinomoto. Reserve.

4. 4

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até amolecerem.

5. 5

   Adicione as tiras de frango e carne. Cozinhe até dourar.

6. 6

   Acrescente a cenoura e a couve-flor (e brócolis, se usar). Mexa bem.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos, adicionando um pouco de água se necessário. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Cuidado com o sal, pois o shoyu já é salgado.

8. 8

   Adicione o repolho e os pimentões. Cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.

9. 9

   Misture o molho reservado à panela. Dissolva um pouco de farinha de trigo em água fria e adicione à panela para engrossar o molho, mexendo sempre. Ajuste o sal se necessário.

10. 10

    Adicione o macarrão cozido e misture bem. Acrescente mais água e farinha dissolvida, se necessário, para atingir a consistência desejada.

11. 11

    Sirva imediatamente.