Vinagre de Banana Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo ou pilão até obter um purê homogêneo.

2. 2

   Em um frasco de vidro grande, misture metade da água (1,25 litros) com o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver completamente.

3. 3

   Adicione o purê de banana à mistura de água e açúcar, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Cubra a boca do frasco com um pedaço de gaze limpa e prenda-o com um elástico ou barbante, permitindo a respiração da mistura.

5. 5

   Deixe o frasco em um local fresco e escuro por 15 dias, mexendo a mistura com uma colher limpa diariamente.

6. 6

   Após 15 dias, coe o vinagre através de uma peneira fina forrada com um pano limpo de algodão, para remover totalmente os fiapos da banana.

7. 7

   Transfira o vinagre filtrado para um frasco de vidro limpo e esterilizado.

8. 8

   Armazene em local fresco e escuro. Seu vinagre de banana caseiro está pronto para uso!