Vatapá Cremoso com Farinha de Trigo
Um vatapá cremoso e saboroso, com o toque especial da farinha de trigo que garante a consistência perfeita. Receita tradicional brasileira, ideal para um almoço especial ou jantar em família. Sabor intenso de amendoim, castanha de caju e camarão seco.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, umedeça o pão francês com 300 ml de leite de coco e reserve por 2 a 3 horas.
- 2
Após o tempo de descanso, bata no liquidificador o pão embebido, o amendoim, a castanha de caju, o gengibre, a cebola, o alho, o camarão seco e o sal até obter uma pasta homogênea.
- 3
Em uma panela, adicione a mistura do liquidificador e o restante do leite de coco (300 ml).
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
- 5
Adicione o azeite de dendê e continue mexendo por mais 15 a 20 minutos.
- 6
Ajuste o sal e a consistência, adicionando farinha de trigo aos poucos, se necessário, até atingir o ponto de uma pasta firme.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e peixe frito (opcional).
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