Trufas de Limão com Chocolate ao Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou em intervalos curtos no micro-ondas, mexendo até ficar completamente liso e homogêneo.

2. 2

   Retire do fogo/micro-ondas e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.

3. 3

   Coe o suco dos limões e incorpore-o à mistura de chocolate, mexendo bem.

4. 4

   Adicione o corante verde aos poucos, misturando até atingir a tonalidade desejada.

5. 5

   Cubra a massa com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície para evitar formação de película, e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Após o tempo de geladeira, faça bolinhas com a massa usando duas colheres de chá ou as mãos levemente untadas com manteiga.

7. 7

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe cada trufa no chocolate derretido, utilizando um garfo para facilitar o processo.

8. 8

   Disponha as trufas em papel manteiga ou em forminhas de papel para trufas até o chocolate endurecer. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.