Trufas Brasileiras de Brigadeiro com Chocolate Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Despeje em uma travessa untada com manteiga e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Com as mãos untadas com manteiga, enrole o brigadeiro em bolinhas.

5. 5

   Reserve as bolinhas de brigadeiro.

6. 6

   Em banho-maria, derreta o chocolate branco. Acrescente o licor de amêndoas, a essência de baunilha, o rum e a manteiga restante.

7. 7

   Misture bem e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas para firmar.

8. 8

   Com as mãos untadas, enrole cada brigadeiro na massa de chocolate branco.

9. 9

   Reserve novamente.

10. 10

    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture até esfriar levemente.

11. 11

    Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido.

12. 12

    Decore com o chocolate granulado.

13. 13

    Coloque as trufas em uma superfície forrada com papel manteiga para secar e sirva em seguida.