Tortinhas de Azeitona Deliciosas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C (médio-quente).

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até incorporar completamente.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve firme.

5. 5

   Incorpore as claras em neve à massa de gemas, misturando suavemente com movimentos envolventes, para não perder o ar.

6. 6

   Unte forminhas individuais de metal (aproximadamente 5 cm de diâmetro por 8 cm de comprimento) ou uma assadeira grande.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

8. 8

   Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que as tortinhas estejam douradas.

9. 9

   Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar levemente.

10. 10

    Desenforme as tortinhas e espalhe uma camada fina de doce de ovos sobre cada uma.

11. 11

    Enrole as tortinhas delicadamente, enquanto ainda estão mornas.