Torta Romeu e Julieta com Goiabada Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, a gema, o açúcar e o fermento até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa.

4. 4

   Reserve.

5. 5

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite morno, a ricota e os ovos até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Despeje o creme sobre a massa na forma.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto isso, pique a goiabada e cozinhe em uma panela pequena com um pouco de água até derreter e formar um calda consistente (acrescente água aos poucos, se necessário).

9. 9

   Retire a torta do forno e espalhe a goiabada derretida por cima.

10. 10

    Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.

11. 11

    Sirva gelada.