Torta Napolitana de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de aro removível com o açúcar e leve ao freezer até endurecer completamente.

2. 2

   Misture o chocolate em pó com o creme de leite e espalhe sobre o caramelo na forma. Leve ao freezer até firmar.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore delicadamente metade do creme de leite condensado às claras em neve.

7. 7

   Dissolva a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e misture delicadamente à outra metade do creme de leite condensado.

8. 8

   Despeje a mistura de claras sobre o creme de chocolate na forma. Cubra com a mistura de gelatina de morango.

9. 9

   Leve ao freezer por pelo menos 5 horas, ou até congelar completamente.

10. 10

    Para desenformar, passe a ponta de uma faca entre a torta e a forma. Inverta a forma sobre um prato e retire o aro. Se necessário, passe brevemente o fundo da forma sobre o fogo para soltar a torta.