Torta Mousse de Maracujá com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

2. 2

   Em uma vasilha, misture a farofa de biscoito com a margarina até formar uma massa úmida e homogênea. Se necessário, adicione mais uma colher de margarina.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20-22cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando levemente para compactar.

4. 4

   Reserve a forma na geladeira enquanto prepara o mousse.

5. 5

   Em um recipiente, hidrate a gelatina na água fria e deixe descansar por 5 minutos.

6. 6

   Em seguida, leve ao banho-maria até a gelatina dissolver completamente.

7. 7

   No liquidificador, bata o leite condensado, 1 lata de creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo e cremoso.

8. 8

   Despeje o creme de maracujá sobre a base de biscoito na forma.

9. 9

   Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora, ou até firmar.

10. 10

    Enquanto o mousse de maracujá refrigera, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

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    Misture o chocolate derretido com a outra lata de creme de leite até obter um ganache homogêneo e brilhante.

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    Após o mousse de maracujá firmar, despeje o ganache de chocolate sobre a superfície.

13. 13

    Retorne a torta à geladeira por mais 1 hora para que o ganache endureça.

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    Antes de servir, desenforme a torta cuidadosamente e sirva gelada.