Torta Mousse de Limão com Chocolate Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea e úmida.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa, apertando bem com as mãos.

5. 5

   Asse por 10 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Reserve e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Derreta o chocolate branco em banho-maria com metade de uma lata de creme de leite.

8. 8

   Retire do fogo e adicione 3 colheres (sopa) de suco de limão, misturando bem.

9. 9

   Espalhe o creme de chocolate sobre a base de biscoito já fria.

10. 10

    Leve à geladeira por 30 minutos.

11. 11

    Enquanto isso, prepare a mousse:

12. 12

    Hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos.

13. 13

    Dissolva a gelatina em banho-maria.

14. 14

    Em uma tigela, misture o leite condensado, o restante do creme de leite, as 6 colheres (sopa) restantes de suco de limão e a gelatina derretida.

15. 15

    Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

16. 16

    Despeje a mousse sobre o creme de chocolate branco.

17. 17

    Decore com raspas de limão.

18. 18

    Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.