Torta Mousse de Chocolate: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Prepare a mousse: Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

4. 4

   Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate frio, com movimentos envolventes, para não desmontar as claras.

5. 5

   Reserve a mousse na geladeira.

6. 6

   Prepare a massa: Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

7. 7

   Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o fermento, misturando até incorporar completamente. Adicione as gotas de chocolate.

8. 8

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa, pressionando-a com os dedos para subir pelas laterais. Fure a base com um garfo.

9. 9

   Asse por 15 minutos, ou até dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um chantilly firme.

12. 12

    Espalhe a mousse de chocolate sobre a massa fria.

13. 13

    Cubra com o chantilly.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.