Torta Mousse de Chocolate com Castanhas e Nozes: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e as 5 gemas até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha e as raspas de limão, misturando delicadamente.

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   Abra a massa e forre uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro. Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

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   Enquanto a massa assa, prepare o creme: em uma panela, misture as gemas, o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e o amido cozinhar.

5. 5

   Hidrate a gelatina na água fria conforme instruções da embalagem.

6. 6

   Assim que o creme estiver pronto, ainda quente, adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.

7. 7

   Reserve o creme para esfriar completamente.

8. 8

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture ao creme de leite e ao licor de marula, mexendo com um fouet até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Adicione as nozes e as castanhas trituradas ao creme de chocolate.

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    Quando o creme estiver bem frio, incorpore delicadamente o chantilly com o fouet, realizando movimentos suaves de baixo para cima.

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    Em um aro removível, coloque a base de massa assada. Cubra com a mousse de chocolate.

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    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

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    Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e utilize-o para decorar a torta a seu gosto.