Torta de Palmito com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média.

2. 2

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o palmito, o alho-poró (ou abobrinha) e o tomate.

3. 3

   Junte a água, os tabletes de caldo e deixe ferver. Acrescente as 5 colheres de sopa de farinha de trigo, mexendo bem até engrossar.

4. 4

   Desligue o fogo, adicione a salsinha e os temperos a gosto.

5. 5

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal e o sal até formar uma farofa. Adicione o guaraná aos poucos, sovando a massa até ficar lisa. Se necessário, use um pouco menos de guaraná.

6. 6

   Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.

7. 7

   Misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado (50g) para a cobertura. Reserve.

8. 8

   Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela.

9. 9

   Espalhe o recheio frio sobre a massa.

10. 10

    Cubra com a mistura de creme de leite e queijo.

11. 11

    Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até dourar.

13. 13

    Retire do forno e sirva quente.