Torta de Nozes e Damasco: Uma Deliciosa Sobremesa Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento em pó. Reserve.

3. 3

   Em outro recipiente, bata o óleo, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o leite alternado com a mistura de farinhas, misturando delicadamente após cada adição.

5. 5

   Incorpore as nozes picadas e a essência de baunilha.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione-as à massa, misturando levemente com uma espátula.

7. 7

   Unte uma forma redonda (30-33 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.

8. 8

   Despeje a massa na forma e asse por 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Corte o bolo em três camadas.

11. 11

    Para o recheio de nozes, misture em uma panela 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de nozes picadas e 1 colher de sopa de licor de chocolate. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

12. 12

    Para o recheio de damasco, misture o damasco picado com 1 colher de sopa de licor de chocolate e um pouco de água para umedecer.

13. 13

    Umedeça as camadas do bolo com o licor de chocolate diluído em água.

14. 14

    Recheie a torta com o creme de nozes e o damasco picado, intercalando as camadas.

15. 15

    Para a cobertura, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o leite condensado restante aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo.

16. 16

    Incorpore as nozes restantes e o licor de chocolate, batendo até ficar homogêneo.

17. 17

    Cubra a torta com o creme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

18. 18

    Decore com nozes picadas e sirva.