Torta de Morango Molhada com Calda de Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro.

2. 2

   Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem. Após bater na batedeira, adicione o conteúdo de um pacote de gelatina em pó.

3. 3

   Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. 4

   Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

5. 5

   Em uma panela, em fogo baixo, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e os morangos picados. Mexa até obter um creme maleável, como um brigadeiro.

6. 6

   Reserve.

7. 7

   Para a calda: em uma panela com tampa, misture a água, o açúcar, a canela em pau e o suco de meio limão. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

8. 8

   Retire do fogo, remova as especiarias e coe. Reserve a calda morna (não quente).

9. 9

   Na batedeira, bata o chantilly com os morangos picados e o leite condensado até obter um creme firme.

10. 10

    Reserve.

11. 11

    Prepare a geleia de brilho: misture a maizena com um pouco de água até dissolver. Em uma panela, em fogo baixo, misture a água restante, o açúcar e a gelatina em pó. Mexa até engrossar levemente.

12. 12

    Corte o bolo ao meio.

13. 13

    Regue a metade inferior do bolo com a calda morna.

14. 14

    Cubra com o creme de morango e chantilly.

15. 15

    Coloque a outra metade do bolo por cima e regue novamente com a calda morna.

16. 16

    Cubra as laterais e o topo do bolo com o restante do creme.

17. 17

    Espalhe a geleia de brilho frio (para não derreter o chantilly).

18. 18

    Decore com os morangos inteiros.

19. 19

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.