Torta de Maçã com Creme de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture as bolachas no processador até obter uma farofa. Adicione a margarina e misture até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a farofa de bolacha, pressionando levemente para compactar.

4. 4

   Em uma panela média, misture as maçãs raladas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a maçã amoleça e a água evapore (cerca de 10-15 minutos).

5. 5

   Adicione a canela em pó à maçã cozida e misture bem. Deixe esfriar completamente.

6. 6

   Em uma panela pequena, misture o leite condensado, as gemas e o extrato de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 5-7 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

8. 8

   Espalhe o doce de maçã sobre a base de bolacha na forma.

9. 9

   Despeje o creme de baunilha sobre o doce de maçã.

10. 10

    Polvilhe canela em pó sobre o creme.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até o creme estar firme e levemente dourado.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.