Torta de Limão Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó.

3. 3

   Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea que solte das mãos.

4. 4

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Abra a massa e forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar levemente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando delicadamente.

8. 8

   Prepare a cobertura: na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante e consistente.

9. 9

   Espalhe o recheio de limão sobre a base assada. Cubra com o merengue.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.