Torta de Frango com Massa de Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o tomate picado e cozinhe até formar um caldinho.

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   Junte o frango desfiado, a ervilha, os cogumelos, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 5 minutos.

4. 4

   Incorpore o requeijão, o cheiro-verde e a farinha de trigo. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Cozinhe por mais 2 minutos.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o iogurte e o sal. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a farinha de trigo restante, aos poucos.

7. 7

   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

8. 8

   Divida a massa ao meio. Sobre uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo, até ficar fina.

9. 9

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro (aro removível).

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    Espalhe o recheio frio sobre a massa.

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    Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Faça alguns furos com um garfo para a saída do vapor.

12. 12

    Pincele a superfície da torta com a gema de ovo.

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    Asse por 25 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio aquecido.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.