Torta de Chocolate com Recheio de Coco e Ganache

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o fermento. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a mistura seca (farinha, achocolatado e fermento) à mistura do liquidificador, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Unte e enfarinhe duas formas de aro removível de tamanho médio. Divida a massa igualmente entre as formas.

6. 6

   Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Para o recheio de coco: Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, o coco ralado e uma colher pequena de manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o coco esteja macio e o recheio comece a desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Para a ganache: Em outra panela, misture a outra lata de leite condensado, o cacau em pó e uma colher de sopa de manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Depois de frio, misture o creme de leite.

11. 11

    Desenforme os bolos e retire a casquinha das bordas, se necessário.

12. 12

    Recheie um bolo com o creme de coco, cubra com o outro bolo e espalhe a ganache por cima.

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    Decore com morangos, raspas de chocolate ou outros doces de sua preferência.