Torta de Chocolate com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar refinado e o cacau em pó.

3. 3

   Derreta a manteiga (3 colheres de sopa) em intervalos curtos no microondas e misture aos ingredientes secos até formar uma farofa.

4. 4

   Adicione o ovo e o leite à farofa, misturando até obter uma massa homogênea e brilhante.

5. 5

   Despeje a massa em uma assadeira de fundo removível, espalhando-a uniformemente pela base e laterais.

6. 6

   Fure a massa com um garfo e asse por 10 minutos a 180°C.

7. 7

   Reduza a temperatura do forno para 150°C e asse por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja cozida.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar.

9. 9

   Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo com as 3 colheres de sopa de manteiga em intervalos curtos no microondas, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 10 minutos.

10. 10

    Em uma tigela, misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite, 1 xícara de açúcar, as nozes (se usar) e a essência de baunilha ou avelã.

11. 11

    Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.

12. 12

    Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno a 190°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja quase firme.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar.

14. 14

    Para a calda de morango: Em uma panela pequena, misture os morangos picados, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e o suco de 1/2 limão.

15. 15

    Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos amoleçam e formem uma calda espessa (cerca de 15-20 minutos).

16. 16

    Cubra a torta com a calda de morango e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.