Torta de Bis com Creme de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas e reserve as claras.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a maisena, o chocolate em pó e as gemas peneiradas.

3. 3

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar completamente.

4. 4

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.

5. 5

   Retire do fogo e reserve o creme de chocolate.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

7. 7

   Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme e brilhante.

8. 8

   Desligue a batedeira, adicione o creme de leite e misture delicadamente, com movimentos envolventes, até incorporar completamente.

9. 9

   Em um refratário, espalhe uniformemente o creme de chocolate.

10. 10

    Cubra com os biscoitos Bis picados.

11. 11

    Sobre os biscoitos, espalhe o suspiro de claras.

12. 12

    Rale o chocolate ao leite sobre a torta para decorar.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que fique firme.

14. 14

    Sirva gelado.