Torta Cremosa de Ricota com Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 150°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, a ricota, o leite condensado, a farinha de trigo e a água até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Unte uma forma de fundo removível com margarina e farinha de trigo.

4. 4

   Despeje metade da massa na forma preparada.

5. 5

   Distribua as framboesas e as uvas passas (passadas na farinha de trigo) sobre a massa.

6. 6

   Cubra com o restante da massa.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 150°C por 25 a 30 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourada.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Enquanto isso, prepare a geleia: em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar.

10. 10

    Com o chantilly batido, decore a torta com um bico pitanga, criando uma borda na superfície. Aplique a geleia de frutas vermelhas no centro.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.