Torta Cremosa de Manga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o microondas.

2. 2

   Em uma tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o ovo e misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

6. 6

   Após o tempo de descanso, abra a massa e forre um refratário pequeno (aproximadamente 20cm de diâmetro) no fundo e nas laterais.

7. 7

   Leve ao microondas por 6 a 7 minutos em potência alta, ou até que a massa esteja levemente dourada.

8. 8

   Retire do microondas e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: bata no liquidificador a manga descascada e picada, o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao microondas por 20 segundos em potência alta, ou até dissolver completamente.

11. 11

    Adicione a gelatina dissolvida ao creme de manga, misturando bem.

12. 12

    Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.

13. 13

    Despeje o creme de manga sobre a massa fria.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até o recheio firmar completamente.

15. 15

    Decore com fatias de manga fresca antes de servir.