Torta Cremosa de Cappuccino

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, triture as bolachas até obter uma farofa fina.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga aos poucos, até formar uma massa que solte das mãos.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa de bolacha, pressionando levemente.

4. 4

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo.

5. 5

   Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite fresco (1 pote), o Nescafé solúvel (a gosto) até obter um creme homogêneo e o sabor de chocolate ser levemente quebrado pelo café.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima.

8. 8

   Despeje o creme sobre a base de bolacha na forma.

9. 9

   Leve o creme de leite fresco (1/2 pote) ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de começar o preparo da receita, para que fique bem gelado.

10. 10

    Bata o creme de leite gelado na batedeira até obter ponto de chantilly.

11. 11

    Adicione o açúcar e a canela em pó ao chantilly, misturando delicadamente.

12. 12

    Coloque o chantilly sobre o creme de chocolate com o auxílio de um saco de confeitar ou uma colher, decorando a gosto.

13. 13

    Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.