Torta Cremosa de Banana com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o amido de milho com 10 ml de água até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.

3. 3

   Incorpore o leite de coco e o leite condensado, mexendo até obter um creme homogêneo. Reserve.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bananas cortadas em rodelas até dourar levemente.

5. 5

   Em uma panela separada, derreta o açúcar em fogo baixo com 5 ml de água, adicionando as bananas fritas e misturando delicadamente.

6. 6

   Em um refratário médio, faça camadas: creme branco, calda de banana, creme branco, calda de banana e finalize com creme branco.

7. 7

   Polvilhe com coco ralado, cravo-da-índia e canela em pó a gosto.

8. 8

   Regue com um pouco da calda restante.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.