Torta Cremosa de Banana com Caramelo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a farinha de trigo e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

2. 2

   Despeje o creme em um refratário e reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture as bananas fatiadas, o açúcar, a água e as raspas de laranja. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as bananas amolecerem e o açúcar formar um caramelo.

4. 4

   Retire do fogo e despeje o caramelo de banana sobre o creme reservado no refratário.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar e as raspas de limão, batendo até obter um merengue firme.

6. 6

   Cubra as bananas caramelizadas com o merengue.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o merengue dourar levemente.