Torta Alemã de Chocolate

Modo de Preparo

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   Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo e fofo. Utilize uma espátula para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

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   Adicione o creme de leite ao creme de margarina, misturando delicadamente com uma espátula para não desmontar o creme.

3. 3

   Em um recipiente, misture o leite com o conhaque.

4. 4

   Molhe rapidamente cada bolacha na mistura de leite e conhaque, certificando-se de que elas fiquem levemente umedecidas, mas não encharcadas.

5. 5

   Forre o fundo de um refratário com uma camada de bolachas umedecidas.

6. 6

   Cubra as bolachas com uma camada generosa do creme.

7. 7

   Repita as camadas de bolachas umedecidas e creme, finalizando com uma camada de creme.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou preferencialmente 12 horas, para que a torta fique bem firme.

9. 9

   Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um ganache homogêneo e brilhante.

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    Adicione um pouco de conhaque à cobertura, se desejar.

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    Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

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    Espalhe a cobertura de chocolate sobre a torta gelada.

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    Retorne a torta à geladeira até o momento de servir.