Torta Alemã de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e homogêneo.

2. 2

   Adicione a manteiga e bata até formar um creme liso e uniforme.

3. 3

   Incorpore o creme de leite gelado (sem soro) delicadamente, misturando com movimentos suaves.

4. 4

   Reserve uma porção do creme para o recheio.

5. 5

   Em um recipiente, reserve o soro das latas de creme de leite.

6. 6

   Umedeça os biscoitos Maria no soro reservado e forre o fundo de uma forma removível.

7. 7

   Cubra os biscoitos com uma camada do creme reservado.

8. 8

   Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos no soro, cobrindo as laterais da forma.

9. 9

   Repita as camadas de biscoitos e creme até finalizar com uma camada de biscoitos.

10. 10

    Leve a torta ao congelador por 1 hora.

11. 11

    Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo.

12. 12

    Retire a torta do congelador, espalhe o ganache por toda a superfície e leve à geladeira até o momento de servir.

13. 13

    Antes de servir, bata o chantilly e decore a torta.