Tomates Secos Caseiros: Receita Simples e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno à temperatura mínima (aproximadamente 80°C).

2. 2

   Lave bem os tomates e corte-os ao meio. Retire as sementes e o miolo, sem descascar.

3. 3

   Disponha as metades dos tomates em uma assadeira, com a casca para baixo.

4. 4

   Em cada metade do tomate, coloque duas pequenas porções de sal grosso.

5. 5

   Regue os tomates com o açúcar refinado.

6. 6

   Leve a assadeira ao forno, deixando a porta entreaberta (se necessário, para controlar a umidade).

7. 7

   Deixe os tomates desidratando por aproximadamente 6 horas, ou até que estejam reduzidos pela metade e bem secos. O tempo pode variar de acordo com o forno.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Em um pote de vidro esterilizado, misture os tomates secos com o azeite, o alho e o orégano.

10. 10

    Feche bem o pote e leve à geladeira por pelo menos uma semana antes de consumir. Os sabores se intensificarão com o tempo.