Tiramisu Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar impalpável até obter um creme claro e espumoso.

2. 2

   Adicione o mascarpone e misture delicadamente até obter um creme homogêneo e com consistência firme.

3. 3

   Em um recipiente separado, misture o café expresso, o café forte e o conhaque.

4. 4

   Em um refratário médio, mergulhe rapidamente cada biscoito champanhe na mistura de café, sem deixar encharcar demais, e forre o fundo.

5. 5

   Cubra os biscoitos com metade do creme de mascarpone.

6. 6

   Polvilhe com cacau em pó.

7. 7

   Repita as camadas: biscoitos embebecidos no café, creme de mascarpone e cacau em pó.

8. 8

   Finalize polvilhando generosamente com cacau em pó.

9. 9

   Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir para que os sabores se harmonizem.