Tarte de Cenoura e Amêndoas: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 1 colher de sopa de açúcar. Adicione a manteiga derretida e a água, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.

3. 3

   Incorpore o ovo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea que possa ser moldada em uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e amasse até formar um purê.

5. 5

   Em uma tigela separada, misture o purê de cenoura com os 2 ovos, a nata, a manteiga derretida, os 100 gramas de açúcar, as amêndoas raladas e as raspas de limão. Misture bem.

6. 6

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e forre uma forma de torta (24cm de diâmetro). Pique a base com um garfo.

7. 7

   Despeje o recheio de cenoura sobre a massa.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.