Tagliatelle com Lagosta e Trufa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o tagliatelle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça metade da manteiga de ervas e do azeite.

3. 3

   Adicione o alho picado e refogue brevemente, até ficar perfumado.

4. 4

   Junte os filés de lagosta e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos.

5. 5

   Retire a lagosta da frigideira e reserve em um recipiente tampado para manter aquecida.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga de ervas e do azeite.

7. 7

   Acrescente a trufa ralada e refogue por 1 minuto, mexendo delicadamente.

8. 8

   Adicione a massa cozida à frigideira e misture bem para incorporar o sabor da trufa e da manteiga.

9. 9

   Por fim, adicione a lagosta grelhada e misture suavemente.

10. 10

    Sirva imediatamente, decorando com as lâminas de trufa.