Surpresa de Banana com Manjar e Cereja

Modo de Preparo

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   Prepare o doce de banana: Em uma panela, misture as bananas picadas, 1 xícara de açúcar, a canela, o chocolate, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um doce consistente que solte do fundo da panela (cerca de 20-25 minutos).

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   Transfira o doce para uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro x 6 cm de altura). Cubra as laterais da forma com uma tira de acetato para facilitar o desenformar.

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   Prepare o manjar branco: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o amido de milho e 1 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 8-10 minutos).

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   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite. Despeje o manjar branco sobre o doce de banana na forma.

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   Prepare a gelatina de cereja: Dissolva a gelatina em pó sabor cereja em 300ml de água fervente. Mexa bem até dissolver completamente.

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   Espere a gelatina esfriar um pouco e despeje sobre o manjar branco. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

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   Desenforme e sirva gelado.