Suco Refrescante de Tamarindo

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque os frutos de tamarindo, removendo toda a casca.

2. 2

   Coloque a polpa de tamarindo em uma tigela grande e adicione 1 litro de água.

3. 3

   Tampe bem a tigela e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro, para macerar.

4. 4

   Após a maceração, bata pequenas porções da mistura de tamarindo e água no liquidificador até obter uma polpa homogênea.

5. 5

   Coe a polpa para remover as sementes e quaisquer fibras indesejadas.

6. 6

   Congele a polpa coada em porções individuais para facilitar o uso posterior.

7. 7

   Para servir, bata a polpa congelada com água e açúcar a gosto no liquidificador até obter a consistência desejada.