Strudel de Maçã Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos. Em uma tigela, misture as maçãs com o suco de limão para evitar o escurecimento.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o açúcar e a canela, misturando bem.

4. 4

   Adicione as maçãs picadas à panela e misture delicadamente. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Retire a tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e o caldo tenha reduzido.

6. 6

   Adicione as passas e misture. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Abra a massa filo sobre uma superfície limpa e enfarinhada. Polvilhe a farinha de rosca em uma faixa central da massa, deixando uma margem de aproximadamente 5cm em cada lado.

8. 8

   Espalhe o recheio de maçã sobre a faixa de farinha de rosca, deixando uma margem livre nas laterais.

9. 9

   Com cuidado, enrole a massa filo, apertando levemente as laterais para selar e evitar vazamentos.

10. 10

    Dobre as pontas para dentro e pincele toda a superfície com a gema de ovo batida.

11. 11

    Faça alguns cortes diagonais na superfície da massa com a ponta de uma faca afiada.

12. 12

    Asse em forno preaquecido (180°C) por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente, acompanhado de chantilly.