Sorvete de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Misture bem o achocolatado em pó com as 6 colheres de sopa de leite até obter uma pasta homogênea. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e 1 litro do leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme e brilhante.

4. 4

   Em uma tigela, misture o creme de leite com o creme de leite condensado já frio, delicadamente, para não desmontar o suspiro.

5. 5

   Incorpore o suspiro ao creme de leite condensado, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Adicione o achocolatado reservado à mistura e misture delicadamente.

7. 7

   Despeje a mistura em um recipiente apropriado e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até ficar firme.