Sorvete Cremoso de Jabuticaba

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.

2. 2

   Adicione o leite condensado e bata por mais 2 minutos, até obter um creme homogêneo e leve.

3. 3

   Adicione as jabuticabas previamente lavadas e sem caroço. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.

4. 4

   Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer.

5. 5

   Leve ao freezer por 4 horas.

6. 6

   Retire do freezer, bata novamente por 2 minutos na batedeira para quebrar os cristais de gelo.

7. 7

   Retorne ao freezer por mais 4 horas.

8. 8

   Repita o processo de bater e congelar mais uma vez.

9. 9

   Após o último congelamento, deixe o sorvete descansar por 30 minutos antes de servir.