Sorvete Artesanal de Chocolate com Pedacinhos de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de baunilha até obter um chantilly leve.

2. 2

   Adicione o leite condensado e bata mais um pouco, até misturar bem.

3. 3

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar levemente.

4. 4

   Junte o chocolate derretido ao creme e bata na batedeira em velocidade baixa, apenas para incorporar.

5. 5

   Com uma colher ou espátula, misture delicadamente os confeitos ou raspas de chocolate.

6. 6

   Transfira o sorvete para um recipiente com tampa, de preferência do tamanho exato da mistura, para evitar a formação de cristais de gelo.

7. 7

   Caso o recipiente seja maior, cubra a superfície do sorvete com filme plástico antes de fechar a tampa.

8. 8

   Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme.

9. 9

   Na hora de servir, se o sorvete estiver muito duro, deixe-o fora do congelador por alguns minutos para amolecer.

10. 10

    Sirva com calda de chocolate, frutas frescas, granola ou como preferir.