Sopa Húngara de Porco e Boi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione o lombo de porco e o músculo de gado picado. Doure as carnes lentamente, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Junte as cebolas fatiadas, o alho picado e a cenoura ralada. Refogue até as cebolas amolecerem, cerca de 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Incorpore a polpa de tomate, a água quente, o sal, a páprica picante e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até as carnes estarem macias.

7. 7

   Verifique o tempero e ajuste o sal se necessário. Sirva quente.