Sopa de Carne Seca com Arroz
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. A carne seca desfiada, combinada com legumes frescos e arroz, resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor. Ideal para um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Escalde a carne seca em água fervente por aproximadamente 15 minutos para reduzir o sal. Escorra bem e desfie.
- 2
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione a carne seca desfiada, o colorau, o cominho e o ketchup. Mexa bem e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente as batatas, o chuchu e a cenoura cortados em cubos. Misture bem.
- 5
Junte a água e o caldo de galinha. Deixe ferver.
- 6
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 7
Adicione o arroz e o macarrão (se usar). Cozinhe até o arroz estar cozido e o macarrão al dente.
- 8
Tempere com coentro picado a gosto antes de servir.
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