Sopa cremosa de feijão com legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue o alho em um fio de óleo até dourar levemente.

2. 2

   Adicione o feijão cozido e bata com um mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Junte a água e os cubos de caldo de galinha à panela.

4. 4

   Leve ao fogo médio e deixe ferver.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino (se usar).

6. 6

   Adicione a cenoura, a batata, a mandioquinha, o chuchu e o tomate.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 5 minutos, após iniciar a pressão.

8. 8

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

9. 9

   Abra a panela e misture a salsinha picada.

10. 10

    Sirva em pratos fundos, polvilhando queijo ralado por cima.