Sopa Cremosa de Batata e Carne
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A combinação de batata cremosa, carne macia e cebola caramelizada resulta em um prato delicioso e fácil de preparar. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque as batatas, 2 cebolas picadas em cubos grandes, a água e o caldo de carne. Tampe e cozinhe por 10 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e espere a pressão sair naturalmente. Em seguida, transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela separada, refogue o alho picado em um fio de óleo até dourar. Adicione a carne e a cebola restante, picada em cubos pequenos, e refogue até a carne estar bem cozida.
- 4
Adicione o creme de batata e cebola batido ao refogado de carne. Misture bem.
- 5
Por fim, incorpore o creme de leite e o requeijão, mexendo delicadamente até derreter e incorporar ao creme. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Sirva a sopa quente, acompanhada de pão francês ou torradas.
