Sopa cremosa de agrião com azeite de tomate seco
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Uma sopa leve e saborosa, perfeita para um jantar reconfortante. O agrião fresco combina perfeitamente com o toque intenso do azeite de tomate seco, criando uma experiência gastronômica única. Ideal para um dia frio!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, ferva 3 xícaras (chá) de água.
- 2
Adicione o agrião e cozinhe por 10 minutos, ou até murchar.
- 3
Incorpore o caldo de legumes, misture bem e deixe amornar.
- 4
Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 5
Retorne a sopa à panela, adicione a aveia em flocos e cozinhe até iniciar a fervura.
- 6
Em um liquidificador pequeno, bata os tomates secos com o azeite até formar uma pasta.
- 7
Desligue o fogo, reserve a sopa em local aquecido e decore com o azeite de tomate seco antes de servir.
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