Sardinha em Escabeche: Receita na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, faça uma camada com metade das rodelas de cebola.

2. 2

   Disponha as sardinhas sobre a cebola.

3. 3

   Adicione os tomates picados, pimentões picados, alho picado, folhas de louro e o restante das rodelas de cebola.

4. 4

   Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Regue com o óleo de canola e o vinagre de maçã.

6. 6

   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela somente quando estiver completamente fria, de preferência no dia seguinte.

8. 8

   Após esfriar, misture a salsinha picada e sirva.

9. 9

   Sirva como entrada, acompanhado de pão italiano ou torradas. Conserve na geladeira por até 15 dias. Não congele.