Sanduíche Tricolor Brasileiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Rale as cenouras cozidas. Em uma tigela, misture as cenouras raladas com 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Em outra tigela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e doure o alho (2 dentes). Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta do reino, misture bem e reserve.

4. 4

   Em uma panela, aqueça as 4 colheres de sopa restantes de azeite e doure o alho e a cebola picados. Adicione os tomates sem pele, batidos no liquidificador, e cozinhe em fogo brando até reduzir o líquido pela metade. Tempere com sal, pimenta, o restante do cheiro-verde e o queijo ralado. Misture bem e reserve.

5. 5

   Monte os sanduíches: espalhe uma camada do patê de cenoura em uma fatia de pão de forma, sobreponha uma camada do patê de espinafre, depois o molho de tomate e finalize com outra fatia de pão. Repita o processo até acabar os ingredientes.

6. 6

   Cubra os sanduíches com maionese, decore com azeitonas verdes, cubinhos de tomate temperados com orégano e alface picada.

7. 7

   Sirva frio, mas não gelado.