Sanduíche de Filé Mignon com Damasco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e grelhe o filé mignon por 2-3 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture o vinho tinto, o molho de soja, o purê de tomate e o tomilho.

4. 4

   Adicione o filé grelhado à mistura de vinho e deixe reduzir o molho em fogo médio por cerca de 5 minutos, adicionando 1/2 xícara de água se necessário.

5. 5

   Corte os damascos secos ao meio.

6. 6

   Aqueça os pães franceses.

7. 7

   Recheie os pães com a alface americana, o filé mignon no molho e os damascos.

8. 8

   Sirva imediatamente.