Sanduíche Cubano de Lombo

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o lombo em fatias finas.

2. 2

   Em uma tigela, misture o azeite, as raspas e o suco de laranja, o suco de limão, o alho picado, o coentro, a hortelã, o cominho e o sal.

3. 3

   Adicione as fatias de lombo à marinada e deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Retire as fatias de lombo da marinada e grelhe ou frite em uma frigideira quente por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.

5. 5

   Reserve as fatias de lombo.

6. 6

   Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento, sem retirar as pontas.

7. 7

   Grelhe as fatias de presunto em uma chapa ou frigideira quente.

8. 8

   Unte os lados cortados das baguetes com manteiga e leve-as à chapa ou frigideira para tostar levemente.

9. 9

   Em cada metade da baguette, coloque metade das fatias de lombo grelhado e metade das fatias de presunto.

10. 10

    Cubra com duas fatias de queijo e algumas fatias de picles.

11. 11

    Espalhe mostarda amarela sobre a outra metade da baguette.

12. 12

    Feche o sanduíche, pincele com manteiga e leve à chapa ou frigideira quente por cerca de 3 minutos, ou até o pão dourar e o queijo derreter completamente.

13. 13

    Sirva imediatamente.