Salmão assado com tomate e ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Pique finamente a cebola, o tomate (sem sementes), a salsinha, a cebolinha e o manjericão.

3. 3

   Em uma tigela, misture os ingredientes picados com o sal, a pimenta-do-reino, o suco de 1 limão e o azeite de oliva.

4. 4

   Em uma assadeira, coloque o salmão com a pele voltada para baixo. Não é necessário retirar a pele.

5. 5

   Faça alguns cortes superficiais no salmão para que o tempero penetre melhor.

6. 6

   Espalhe a mistura de ervas e tomate sobre o salmão.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.